Маркировка черной и красной икры

С 1 мая 2024 икра подлежит обязательной маркировке. Что должны делать производители, импортеры, оптовики и розничные продавцы — в этой статье. Рассказываем про этапы и сроки, а также как к ним подготовиться.

Продажа маркированных товаров — сложный процесс. Забить каждый шаг в систему Честный знак, а еще отразить это в товарном учете.

Удобнее вести работу в одном месте. Заказать коды, сообщить об их выводе из оборота, обменяться документами с поставщиками через ЭДО, получить данные об остатках и прибыли. Все это умеет МойСклад — учет любых товаров, рабочее место кассира и CRM в комплекте. Быстрый старт, поддержка 24/7, есть бесплатный тариф.

Что такое маркировка товара

Маркировка — это система прослеживаемости товара от производителя до конечного потребителя в процессе реализации. Для этого используют DataMatrix — матричный двумерный код, где зашифрована информация о продукте: страна производитель, бренд, состав ткани, размер.

Код состоит из:

• идентификатора GTIN — обозначает позицию продукции в международном справочнике GS1;
• серийного номера, в т.ч. с кодом ТН ВЭД ЕАЭС;
• ключа и кода для проверки подлинности товара и защиты от копирования.

Код маркировки размещают на:

• самом товаре;
• ярлыках и этикетках;
• на потребительской упаковке.

Закон о маркировке икры

С 1 мая 2024 года маркировка красной и черной икры обязательна. Производители и импортеры должны наносить на упаковки маркировочные коды и отправлять информацию об обороте в «Честный знак». Правила прописаны в Постановлении Правительства РФ от 29.11.2023 № 2028.

На 2024 год требования касаются только производителей и импортеров икры осетровых и лососевых рыб. В 2025 под маркировку должны подстроиться все участники цепочки продаж, в том числе опт и розница.

По оценкам федерального агентства Росрыболовство, каждая пятая банка икры поддельная, а теневой оборот лососевой икры равен более 4 миллиардов рублей в год. Цель введения маркировки — сделать оборот продукции на российском рынке исключительно прозрачным и легальным.

Маркировка черной и красной икры: этапы и сроки

Все началось с эксперимента, который длился с 15 апреля 2023 по 31 марта 2024 года. Участники рынка добровольно тестировали процессы и обучали персонал маркировке с помощью экспертов. Оборудование и коды в ходе пилотного проекта предоставлялись бесплатно.

Маркировать икру на обязательной основе начали с 1 мая 2024 года. Этапы и сроки определяются в Постановлении Правительства РФ от 29.11.2023 № 2028:

Что делать с остатками немаркированной икры?

Если в наличии осталась икра, которую произвели и расфасовали или ввезли в РФ до 30 апреля 2024 года включительно, ее можно реализовать без кодов маркировки в пределах срока годности.

Вся икра, произведенная после 1 мая 2024 года, должна быть промаркирована.

Нужно ли теперь работать с ГИС «Меркурий»

Помимо Честного знака, остается обязательной и ветеринарная сертификация. Икра — продукт животного происхождения, а потому подлежит ветеринарному контролю согласно приказу № 648 от 18.12.2015.

Розничные магазины и точки общепита, торгующие икрой или использующие ее в приготовлении блюд, должны подключиться к ГИС «Меркурий». Производители и импортеры оформляют там ветеринарно-сопроводительные документы, или ВСД. Подробнее о том, как работать с системой — в руководстве.

«Меркурий» помогает отслеживать оборот икры: изготовление, переработка, транспортировка, продажа. Однако эти меры направлены больше на контроль качества и не помогают в борьбе с контрафактом. Справиться с фальсификатом и отследить каждую единицу продукции благодаря уникальным кодам в формате Data Matrix поможет маркировка.

Какую икру надо маркировать

Разобраться помогут коды товаров двух видов:

• ТН ВЭД ЕАЭС — для импортеров по единой Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза;
• ОКПД 2 — для производителей по Общероссийскому классификатору продукции по видам экономической деятельности.

Наносить коды нужно на любые упаковки: жестяные, стеклянные, пластиковые банки и контейнеры, коробки.

Какую икру не надо маркировать

Маркировка не требуется в четырех случаях:

• Товар выпущен для импорта за пределы территории Евразийского экономического союза.
• Рекламные или маркетинговые образцы, произведенные в РФ или ввозимые на территорию РФ. Например, для демонстрации на выставках и ярмарках, но не для продажи.
• Товары, приобретенные по сделке, которая составляет государственную тайну.
• Икра, которая упаковывается в присутствии розничного покупателя — на прилавке на развес. При этом если фасовка осуществляется в подсобке или за прилавком, надо нанести маркировку на контейнер, в который упаковывают икру.

Маркировка рыбы и морепродуктов

Рыба в аквакультуре также попадает под маркировку с 1 марта 2024 года. Правила прописаны в Постановлении № 550 от 5 апреля 2023 года. Согласно данному документу, маркировку осуществляют нанесением визуальных отметок или внедрением чипов. Товарная рыба может маркироваться группами, а племенная — строго индивидуально.

От требования маркировать рыбу освобождаются только личные подсобные хозяйства.

Требования по маркировке и учету необходимо выполнить до 1 марта 2026 года.

Что касается рыбы, рыбной продукции и морепродуктов, пока нет законодательного акта об обязательной маркировке в Честном знаке. Был проведен эксперимент с 1 апреля 2022 года по 28 февраля 2023, в который попали следующие товары:

• консервированная рыба, пресервы, икра и ее заменители, изготовленные из икринок рыбы (ТН ВЭД 1604);
• готовые или консервированные ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные (ТН ВЭД 1605);
• рыба соленая или в рассоле, копченая рыба, не подвергнутая или подвергнутая тепловой обработке до копчения либо в его процессе (ТН ВЭД 0305);
• ракообразные, в панцире или без панциря, соленые или в рассоле, сваренные на пару или в кипящей воде, а также копченые, не подвергнутые или подвергнутые тепловой обработке до копчения, либо в его процессе (ТН ВЭД 0306);
• моллюски, в раковине или без раковины, соленые или в рассоле, копченые, не подвергнутые или подвергнутые тепловой обработке до или в процессе копчения (ТН ВЭД 0307).

Пока проект находится на рассмотрении.

Схема работы системы маркировки при обороте икры

Производители маркируют товар. Они должны получить коды в системе Честный знак, распечатать и наклеить их на товар. При передаче оптовому или розничному покупателю формируют УПД (универсальный передаточный документ) с кодами. Так происходит ввод товара в оборот.

Импортеры обязаны маркировать товар перед таможенными процедурами и ввезти его на территорию РФ уже с кодами. Для этого требуется передать этикетки с кодами Data Matrix на производство или на логистический склад. При дальнейшей продаже также формируют УПД.

Опт и розница получает партию товара от производителя или импортера вместе с УПД, где указаны все позиции с кодами.

Алгоритм для производителей и импортеров

Производители и импортеры — это поставщики. Для них последовательность шагов следующая.

Шаг 1: Выпуск продукции и оформление ВСД в «Меркурии»

Производители и импортеры вносят в систему данные о продукции:

• наименование;
• дату производства;
• состав;
• срок годности.

Затем в «Меркурии» формируется ветеринарный сопроводительный документ — ВСД.

Шаг 2: Заказ кодов маркировки в Честном знаке

В личном кабинете заполните поля:

Созданный заказ подписывается УКЭП. После модерации код доступен для получения. На каждый товар выдается уникальный код.

В одном заказе может содержаться не более 10 GTIN по 150 000 кодов для каждого GTIN. Одновременно не может быть более 100 активных заказов.

Шаг 3: Печать этикеток с кодами

Импортер передает оптовому покупателю файл для печати этикеток или готовые этикетки — тот наклеивает этикетки на товары и отгружает их. Российский производитель делает все сам.

Лучше использовать термотрансферный принтер — штрихкоды и надписи на ярлыках дольше останутся читаемыми, даже при нарушении условий хранения и доставки. В остальных случаях подойдет термопринтер.

Шаг 4: Отчет о вводе в оборот и привязка ВСД к кодам маркировки

Участник отчитывается в Честный знак о том, что коды введены в оборот, и привязывает к ним ВСД из системы «Меркурий».

Шаг 5: Отгрузка продукции покупателю

Когда происходит первая отгрузка, производитель или импортер отправляет покупателю электронный УПД. При объемно‑сортовом учете документ не содержит коды, но в нем есть GTIN и количество КМ, при поэкземплярном — с перечнем всех кодов с упаковок.

При продаже особо крупных партий можно объединить товары в одну упаковку и создать для нее этикетку со специальным кодом, в который будут зашиты все коды из партии. Это называется агрегирование. Благодаря нему не придется сканировать Data Matrix на каждой банке икры.

Алгоритм для оптовиков и дистрибьютеров

Оптовики и дистрибьюторы по отношению к производителям и экспортерам являются покупателями, поэтому для них процесс начинается с приемки товаров.

Шаг 1: Приемка товаров

Вместе с икрой от поставщика по ЭДО приходит УПД. Покупатель проверяет его на предмет расхождений и утверждает или отклоняет поступление.

Шаг 2: Переход кодов маркировки от поставщика

Когда покупатель подписывает УПД электронной подписью, документ автоматически отправляется в систему «Честный знак», и коды переходят на его баланс.

Шаг 3: Фасовка и отпуск товара

Все происходит по тому же принципу, как отгрузка икры от производителя или импортера: электронный УПД с кодами или с GTIN и количеством кодов.

Следующее звено цепочки поставок — розничный магазин или заведение общественного питания. Для них оптовик является поставщиком.

Алгоритм для розницы и общепита

Начинается с приемки от оптовика или дистрибьютора.

Приемка товара

Происходит аналогично — получение продукции, сверка кодов в УПД и по факту и при отсутствии расхождений подтверждение приемки в Честном знаке.

Продажа и отпуск товара

Продажи должны происходить через онлайн‑кассу, подключенную к ОФД.

1. Кассир сканирует код.
2. Маркированный товар добавляется в чек.
3. С помощью ОФД код передается в систему маркировки Честный знак.
4. Код выбывает с баланса магазина / организации общепита.

Списание товара

В рознице банки с икрой списываются через ККТ и ОФД после каждой продажи.

В кафе и ресторанах икра, использованная для приготовления блюд, выводится из оборота не через кассу, а через списание для производственных целей.

Если икра продается на развес

Розничные продавцы самостоятельно маркируют тару, если расфасовывают икру по контейнерам и выставляют их на витрины.

Как подготовиться к новым этапам маркировки в 2025 году

Алгоритм тот же, что при подготовке к торговле любыми маркированными товарами.

Шаг 1: получить электронную подпись

Для регистрации в системе Честный знак и работы в ЭДО потребуется усиленная квалифицированная подпись (УКЭП) на носителе «Рутокен» или JaCarta LT. ИП и компании получают ее в налоговой.

Шаг 2: заключить договор с оператором фискальных данных

Если уже работаете, убедитесь, что у ОФД есть интеграция с Честным знаком и налоговой. Это нужно, чтобы оператор передавал туда информацию о товарах.

Шаг 3: подключиться к электронному документообороту

ЭДО необходим, чтобы проводить приемку и обмениваться с поставщиками электронными документами. Проверьте интеграцию оператора с системой Честный знак.

Шаг 4: проверить технические возможности компьютера

• операционная система Windows 7 или новее / Mac OS X 10.8 или новее;
• браузер — Google Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Internet Explorer 11, Safari;
• плагин КриптоПро версии от 3.6.7 или Рутокен;
• сертифицированное СКЗИ — средства криптографической защиты информации.

Программное обеспечение (СКЗИ, драйверы токенов) и инструкции по установке и настройке предоставляет ФНС России.

Шаг 5: регистрация в системе Честный знак

На главной странице сайта входите в раздел «Регистрация в системе Честный знак». После этого нужно заполнить анкету, указав категорию товара, а также основные сведения о себе. Вот подробная инструкция.

Если вы участвовали в пилотном проекте по маркировке икры или уже продаете другие маркированные товары, повторно регистрироваться не нужно. Добавьте в личном кабинете товарную группу «Морепродукты».

Шаг 6: подготовить оборудование для работы с маркировкой

Какая техника и ПО нужна для каждого участника оборота — в таблице:

Подробнее — в следующем разделе.

Складское и торговое оборудования для работы с маркировкой икры

Понадобится следующее.

2D сканер штрихкодов

Он нужен для передачи в Честный знак сведений о продаже и выбытии из оборота маркированных товаров. Также можно использовать камеру кассы или смартфона, если устройство поддерживает такую функцию.

Проверить, что ваш сканер штрихкодов подходит для работы с маркировкой, можно здесь.

Принтер для печати этикеток и кодов

Популярные модели: АТОЛ, Штрих‑М, Пирит и другие.

Например, так выглядят разные типы принтеров:

Онлайн‑касса

Она должна добавлять коды маркировки в чек и поддерживать ФФД 1.2.

В помощь — руководство.

Товароучетная система

Розничные продавцы подключаются к процессу только в 2025 году, но лучше подготовиться прямо сейчас.

Выберите систему, где есть интеграция с Честным знаком. Например, МойСклад. Приемка, продажа на кассе, возвраты даже на бесплатном тарифе. Вам не нужно переключаться из одной системы в другую: все процессы по учету и работе с маркированным товаром — в одном месте.

Штрафы за нарушение правил оборота маркированной икры

За производство, ввод в оборот и продажу товаров без кодов маркировки предусмотрены штрафы, а за торговлю немаркированными товарами в особо крупных объемах и подделку кодов — лишение свободы до 6 лет.

Сумма штрафа за нарушение правил маркировки зависит от размера партии и категории нарушителя:

Ответы на главные вопросы

Вот наиболее распространенные ситуации.

Как выглядит код маркировки для икры и морепродуктов?

Data Matrix на товаре, упаковке или этикетке — это графический код. Так он выглядит:

Если в мобильном приложении «Честный знак» отсканировать его, можно получить всю информацию о товаре: место, дату и время производства, срок годности, процесс перехода от собственника к собственнику, дату и место продажи.

В Data Matrix зашифрованы сведения:

• международный код маркировки товара GTIN;
• индивидуальный серийный номер товара;
• ключ и код проверки (криптохвост).

Участники оборота обмениваются текстовым кодом. В нем обязательные группы данных отделяются друг от друга специальными разделителями — префиксами. Последовательность отображения данных следующая:

1. GTIN
2. серийный номер
3. ключ проверки
4. код проверки