Маркировка кондитерских изделий
14 мая 2026В 2025 маркировка сладостей стала обязательной. Что должны делать производители, импортеры, оптовики и розничные продавцы — в этой статье. Рассказываем про этапы и сроки, а также как к ним подготовиться.
- Сроки и этапы маркировки сладостей
- Какие товары маркируют
- Какие продукты не надо маркировать
- Какую упаковку маркируют
- Особенности и нюансы маркировки сладостей
- Схема работы системы маркировки и ее участники
- Как работать с маркировкой производителям
- Как работать с маркировкой дистрибьюторам и опту
- Маркировка для розницы
- Как подготовиться рознице к маркировке товаров
- Оборудование для работы с маркированной продукцией
- Вопросы и ответы
Сроки и этапы маркировки сладостей
Маркировка вводится поэтапно, чтобы участники рынка постепенно адаптировались к новым требованиям. В постановлении правительства от 31.05.2025 № 818 указаны даты введения каждого из этапов маркировки.
1 сентября 2025 — регистрация в Честном знаке для всех участников оборота.
Старт обязательной маркировки для производителей и импортеров
- 1 марта 2026 — маркировка печенья, мармелада, зефира, пастилы, восточных сладостей, вафель, шоколадных, ореховых и прочих паст;
- 1 мая 2026 — маркировка распространяется на хлебобулочные изделия, включая круассаны, пирожные, рулеты и торты;
- 1 июля 2026 — маркировка шоколадных изделий, драже, карамели и жевательной резинки.
Маркировка для розницы
1 июля 2027 — участники оборота маркируют и вводят в оборот наборы и групповые упаковки. Начинается вывод товаров из оборота на кассе, а также при выводе продукции из оборота путем, не являющимся продажей в розницу.
С этой даты стартует партионный учет. Все участники оборота должны использовать электронный документооборот (ЭДО) при отгрузке и приемке маркированной продукции.
1 декабря 2028 — начало поэкземплярного учета.
Какие товары маркируют
Маркируют зефир, торты, печенье, шоколадные и ореховые пасты. Полный список товаров — в таблице:
| ТН ВЭД | ОКПД2 | Наименование товара |
| 1704 | 10.82.23.140 10.82.23.150 10.82.23.160 10.82.23.170 10.82.23.180 10.82.23.210 10.82.23.220 10.82.23.230 10.82.23.250 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) |
Кондитерские изделия из сахара (включая белый шоколад), не содержащие какао |
| 1806 (за исключением 1806 10, 1806 90 700 0) |
10.82.11.000 10.82.22.190 10.82.23.290 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) |
Шоколадные, ореховые и иные пасты |
| 1905 (за исключением 1905 10 000 0, 1905 40, 1905 90 100 0, 1905 90 300 0, 1905 90 550 0, 1905 90 600 0, 1905 90 900 0) |
10.71.1 10.72.1 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) 10.89.19.220 |
Мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье и прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, содержащие или не содержащие какао; вафельные пластины, пустые капсулы, пригодные для использования в фармацевтических целях, вафельные облатки для запечатывания, рисовая бумага и аналогичные продукты |
| 2006 00 | 01.11.94 01.11.95 10.39.22.110 10.39.22.130 10.82.24 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) |
Овощи, фрукты, орехи, кожура плодов и другие части растений, консервированные с помощью сахара (пропитанные сахарным сиропом, глазированные или засахаренные) |
| 2007 | 10.39.22.110 10.82.23.170 10.82.23.180 10.82.23.290 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) |
Джемы, желе фруктовое, мармелады, пюре фруктовое или ореховое, паста фруктовая или ореховая, полученные путем тепловой обработки, в том числе с добавлением сахара или других подслащивающих веществ |
| 2008 | 01.11.94 01.11.95 10.39.22.130 10.82.23.180 10.82.24 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) |
Фрукты, орехи и прочие съедобные части растений, приготовленные или консервированные иным способом, содержащие или не содержащие добавок сахара или других подслащивающих веществ или спирта, в другом месте не поименованные или не включенные |
| 2106 (за исключением 2106 90 980 1, 2106 90 980 2) |
10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) |
Сахаристые кондитерские изделия |
| ТН ВЭД | ОКПД2 | Наименование товара |
| 1704 | 10.89.19.220 | Кондитерские изделия из сахара (включая белый шоколад), не содержащие какао |
| 1905 90 300 0 1905 90 600 0 |
10.71.1 10.72.1 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) |
Прочие хлебобулочные и кондитерские изделия с подслащивающими добавками |
| ТН ВЭД | ОКПД2 | Наименование товара |
| 1704 | 10.82.23.110 10.82.23.120 10.82.23.130 10.82.23.240 10.82.23.290 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) 10.89.19.170 |
Кондитерские изделия из сахара (включая белый шоколад), не содержащие какао |
| 1806 (за исключением 1806 10) | 01.11.94 01.11.95 10.39.22.110 10.82.21.120 10.82.22.110 10.82.22.121 10.82.22.122 10.82.22.130 10.82.22.140 10.82.22.190 10.82.23.120 10.82.23.130 10.82.23.290 10.82.24 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) 10.89.19.170 |
Шоколад и прочие готовые пищевые продукты, содержащие какао |
| 2106 90 980 1 2106 90 980 2 |
10.82.23.240 10.86.10 (за исключением 10.86.10.200, 10.86.10.500, 10.86.10.600) 10.89.19.170 |
Сахаристые кондитерские изделия; Жевательная резинка |
Какие продукты не надо маркировать
Не включены в категорию маркируемых кондитерских изделий и сладостей:
- Сладости, зарегистрированные как БАДы.
- Зерновые продукты для завтраков, в том числе содержащих и не содержащих какао.
- Какао-порошки.
- Хлебобулочные изделия со сроком годности до 30 суток включительно.
- Несладкие хлебобулочные изделия, такие как хлеб и батон.
- Сладости, купленные покупателем на развес в розничном магазине. Конфеты, зефир, пряники и другие сладости, которые продаются на развес, не подлежат маркировке как отдельные единицы товара. Однако коробка, из которой насыпают сладости, должна быть маркирована.
- Товары массой до 20 граммов. При этом вторичную потребительскую упаковку маркируют, если первичная упаковка не маркирована.Например, если каждая конфета в фантике упакована в отдельный флоу-пак, то фантик не маркируется, а маркировкой занимается вторичная упаковка — сам флоу-пак с конфетами.
- Кондитерские изделия, которые производятся в магазине розничной торговли.
- Отдельные виды безалкогольных напитков, в том числе с соком, и соков.
- Соусы весом до 30 граммов и объемом до 25 миллилитров.
- Товары, сделка по которым составляет государственную тайну.
- Товары на экспорт за пределы ЕАЭС.
- Тестовые и маркетинговые образцы не для продажи.
Какую упаковку маркируют
Маркировку наносят на картонные коробки, контейнеры, пакеты, банки, флоу-паки, дой-паки, коррексы и другие виды упаковки.
Вот как коды маркировки выглядят на упаковке товара:
DataMatrix печатают черным цветом на белом фоне — так код удобнее сканировать, размер — 13×13 мм. Стоимость одного кода — 50 копеек без учета НДС.
Особенности и нюансы маркировки сладостей
В России маркировка товаров существует уже достаточно долго, однако при вводе новых товарных категорий возникают определенные сложности и нюансы, которые необходимо учитывать. Так, при маркировке сладостей и кондитерских изделий вводится партионный учет и агрегация, а также маркировка тортов на заказ.
Агрегация упаковок
С 1 июля 2027 года.
Агрегация — объединение нескольких отдельных упаковок с разными кодами маркировки в общую упаковку с единым кодом. Часто сладости поставляются в групповой упаковке, например, в виде подарочных наборов конфет или больших коробок с шоколадками. Даже если в наборе есть отдельные сладости, которые еще не попали под маркировку, их все равно нужно будет включать в общий код-агрегат.
Партионный учет
Обязателен с 1 июля 2027 года. У сладостей партионный учет планируется вместо объемно-сортового — как подготовительный период перед введением поэкземплярного. При таком учете в документах фиксируют GTIN, количество товара и номер партии, в которой сладости были выпущены.
Маркировка тортов на заказ
Юридические лица и ИП, изготавливающие торты на заказ в потребительской упаковке и отражающие его в чеке как товар, должны маркировать свою продукцию.
Если в чеке такой торт отражается, как услуга, то продукция не подлежит маркировке. Факт заказа на изготовление должен подтверждаться наличием соответствующих документов у изготовителя.
Потребительская упаковка — первичная потребительская упаковка или совокупность первичной потребительской и вторичной потребительской упаковки, в которой продают товар.
Схема работы системы маркировки и ее участники
Производители маркируют товар. Они должны получить коды в системе Честный знак, распечатать и наклеить их на товар. При передаче оптовому или розничному покупателю формируют УПД (универсальный передаточный документ) с кодами. Так происходит ввод товара в оборот.
Импортеры обязаны маркировать товар перед таможенными процедурами и ввезти его на территорию РФ уже с кодами. Для этого требуется передать этикетки с кодами Data Matrix на производство или на логистический склад. При дальнейшей продаже также формируют УПД.
Опт и розница получает партию товара от производителя или импортера вместе с УПД, где указаны все позиции с кодами.
Как работать с маркировкой производителям
Это поставщики товаров для опта. Они распечатывают коды маркировки и наносят на продукцию. Далее рассмотрим по шагам процесс маркировки товара.
Шаг 1: регистрация в Ассоциации GS1 Rus
Это нужно для того, чтобы производитель описал продукцию в Национальном каталоге по основным атрибутам — создать карточки товаров. Каждое наименование получает уникальный номер — GTIN, который станет частью кода маркировки.
Если ранее вы уже работали с маркировкой других товаров, первое требование вы уже выполнили. Остается добавить новую товарную группу в личном кабинете Честного знака и создать карточки.
Шаг 2: регистрация в Честном знаке
Зарегистрируйтесь в Честном знаке — вот пошаговая инструкция для ИП и ООО.
Шаг 3: заказ кодов маркировки
Для этого в личном кабинете Честного знака заполните поля:
Созданный заказ подписывается УКЭП. После модерации код доступен для получения. На каждый товар выдается уникальный код.
В одном заказе может содержаться не более 10 GTIN по 150 000 кодов для каждого GTIN. Одновременно не может быть более 100 активных заказов.
Полная инструкция по регистрации и работе в Честном знаке
Шаг 4: печать кодов
Производитель печатает коды маркировки, наклеивает их на товар. Затем вводит коды в оборот через Честный знак и отгружает товар дистрибьютору или оптовому продавцу.
Как работать с маркировкой дистрибьюторам и опту
Оптовики и дистрибьюторы по отношению к производителям и экспортерам являются покупателями.
Приемка партий
Вместе с продукцией от поставщика по ЭДО приходит УПД. Покупатель проверяет его на предмет расхождений и утверждает или отклоняет поступление.
Когда покупатель подписывает УПД электронной подписью, документ автоматически отправляется в систему Честный знак, и коды переходят на его баланс.
Отгрузка товара
Все происходит по тому же принципу, как отгрузка от производителя или импортера: электронный УПД с кодами или с GTIN и количеством кодов.
Следующее звено цепочки поставок — розничный магазин. Для них оптовик является поставщиком.
Маркировка для розницы
Розница подключается к маркировке с 1 июля 2027 года.
Магазин проверяет прибывшую продукцию по той же схеме, что и оптовик.
Приемка товарной партии
Происходит аналогично — получение продукции, сверка кодов в УПД и по факту и при отсутствии расхождений подтверждение приемки в Честном знаке. После этого товар поступает на баланс магазина.
Продажа сладостей и кондитерских изделий
Продажи должны происходить через онлайн‑кассу, подключенную к ОФД.
- Кассир сканирует код с помощью 2D‑считывателя.
- Маркированный товар добавляется в чек.
- С помощью ОФД код передается в систему маркировки Честный знак.
- Код выбывает с баланса магазина.
Выбытие и списание товара
Товар списывают через ККТ и ОФД после каждой продажи.
После того, как ОФД отправляет данные о продаже в Честный Знак, товар выводится из оборота.
МойСклад автоматически ведет учет маркированных и любых других товаров. Все обязательные требования — регистрация продаж и передача сведений через ЭДО в одном месте, вам не нужно бегать по разным вкладкам в браузере.
Как подготовиться рознице к маркировке товаров
Алгоритм тот же, что при подготовке к торговле любыми маркированными товарами.
Шаг 1: получить электронную подпись
Для регистрации в системе Честный знак и работы в ЭДО потребуется усиленная квалифицированная подпись (УКЭП) на носителе “Рутокен” или JaCarta LT. ИП и компании получают ее в налоговой.
Шаг 2: подключиться к электронному документообороту
ЭДО необходим, чтобы проводить приемку и обмениваться с поставщиками электронными документами. Проверьте интеграцию оператора с системой Честный знак.
Шаг 3: проверить технические возможности компьютера
- операционная система Windows 7 или новее / Mac OS X 10.8 или новее;
- браузер — Google Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Internet Explorer 11, Safari;
- плагин КриптоПро версии от 3.6.7 или Рутокен;
- сертифицированное СКЗИ — средства криптографической защиты информации.
Программное обеспечение (СКЗИ, драйверы токенов) и инструкции по установке и настройке предоставляет ФНС России.
Шаг 4: регистрация в системе Честный знак
На главной странице сайта входите в раздел «Регистрация в системе Честный знак». После этого нужно заполнить анкету, указав категорию товара, а также основные сведения о себе. Вот подробная инструкция.
Шаг 5: настроить ТС ПИоТ
С 1 июля 2026 продажу товаров с кодами контролирует ТС ПИоТ. Это модуль, который помогает кассе обмениваться данными с Честным знаком. Работает так: кассир сканирует товар → система проверяет его статус. Если код не прошел проверку — продать товар нельзя. У МоегоСклада есть готовая интеграция с ТС ПИоТ.
Оборудование для работы с маркированной продукцией
Понадобится следующее.
2D сканер штрихкодов
Он нужен для передачи в Честный знак сведений о продаже и выбытии из оборота маркированных товаров. Также можно использовать камеру кассы или смартфона, если устройство поддерживает такую функцию.
Идет в комплекте с терминалом сбора данных (ТСД) — устройством для учета продукции при приемке, отгрузке, инвентаризации и других типовых операциях.
Проверить, что ваш сканер штрихкодов подходит для работы с маркировкой, можно здесь.
Принтер для печати этикеток и кодов
Популярные модели: АТОЛ, Штрих‑М, Пирит и другие.
Например, так выглядят разные типы принтеров:
Онлайн‑касса с актуальным ПО
Она должна добавлять коды маркировки в чек и поддерживать ФФД 1.2.
В помощь — руководство.
Договор с оператором фискальных данных
Необходимый шаг для розницы. Если уже работаете, убедитесь, что у ОФД есть интеграция с Честным знаком и налоговой. Это нужно, чтобы оператор передавал туда информацию о товарах.
Интеграция с ТС ПИоТ
МойСклад — в официальном реестре программ для работы с ТС ПИоТ. С помощью сервиса можно проверять коды маркировки и продавать товары по новым правилам.
Товароучетная система
Выберите систему, где есть интеграция с Честным знаком. Например, МойСклад.
Приемка, продажа на кассе, возвраты. Вам не нужно переключаться из одной системы в другую: все процессы по учету и работе с маркированным товаром — в одном месте.
Вопросы и ответы
Разобрали наиболее распространенные ситуации. Еще больше ответов на вопросы — в статье.
Срок жизни кода маркировки от момента эмиссии до успешной обработки отчета о нанесении:
- 30 дней — при нанесении КМ самостоятельно,
- 365 дней — при нанесении КМ в типографии,
- Бессрочно — после направлению в Честный знак отчета о нанесении и оплаты услуги по формированию кода маркировки, либо при оплате в момент эмиссии.
Маркировать остатки не надо, их можно продавать до окончания срока годности.
Коды наносят на потребительскую упаковку, этикетку или коробку. Если сформирован набор, то маркировку наносят на упаковку набора, а также на товары, входящие в состав набора.