Продажа пива в 2025: правила маркировки и ЕГАИС для розницы и общепита

Торговлю пивом и слабоалкогольными напитками контролирует государство. Это значит, что бизнес должен отчитываться о приемках и продажах в ЕГАИС и Честный знак, а еще к продаже пива установлены жесткие требования. Если игнорировать закон, бизнес оштрафуют, а товар конфискуют. В этой статье — как торговать алкоголем по закону, какие нужны документы и оборудование.

В сервисе МойСклад вы можете торговать пивом и слабоалкогольными напитками в упаковке и на разлив, принимать товарно-транспортные накладные, отчитываться в Честный знак и ЕГАИС, обмениваться документами по ЭДО. В комплекте рабочее место кассира, складской учет и аналитика. Попробуйте, это бесплатно.

Обзор ключевых изменений в правилах торговли в 2025 году: маркировка пива на розлив и в упаковке

В России действует обязательная маркировка пива, медовухи, сидра и пуаре. Правила работы с напитками прописаны в Постановлении Правительства от 30 ноября 2022 года № 2173. В документе утверждены этапы, порядок, правила маркировки, ответственность за отсутствие регистрации в системе Честный знак.

Маркировка пива в 2025 году

С 1 марта 2025 стартует разрешительный режим при продаже на кассе в офлайн режиме. Это проверка по кодам, запрещенным по решению органа власти. База данных общая для всех участников. Подробнее о разрешительном режиме — в статье.

С этой же даты участники обязаны выводить товар из оборота по причинам, не связанным с розничными продажами.

Пиво в кегах

1 марта 2025 — старт поэкземплярной прослеживаемости пива и слабоалкогольных напитков, упакованных в кеги. То есть отчетность — за каждую единицу продукции. Все участники оборота обязаны использовать ЭДО, новый формат УПД с указанием ID ЭПД или реквизитов бумажной ТТН.

С этой же даты становится обязательной прослеживаемость между МОД по кегам. Сведения об обороте пива и слабоалкогольных напитков в системе передаются в новом формате УПД с указанием ID ЭПД или реквизитов бумажной ТТН по МОДам при использовании ОЭДО.

Также стартует обязательная подача уведомления об экспорте по кегам. До отгрузки продукции в кегах участник оборота пива и слабоалкогольных напитков направляет на проверку в Честный знак уведомление об экспорте.

Пиво в потребительской упаковке

С 15 января 2025 участникам оборота запрещено продавать немаркированное пиво в потребительской упаковке.

1 мая 2025 — производители должны указывать в отчете о нанесении реквизиты первичного учетного документа о производстве и содержание этилового спирта в напитке.

Меняются правила по импорту пива и слабоалкогольной продукции в потребительской упаковке. Импортеры из стран ЕАЭС должны уведомлять Честный знак о вводе товара в оборот до пересечения границы, а импортеры из других стран должны формировать уведомление до выпуска для внутреннего потребления.

С 1 сентября 2025 года начнется поэкземплярный учет пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке. Участники оборота обязаны использовать ЭДО.

С этого же момента нужно отчитываться о передвижении товаров между МОД (место осуществления деятельности), использовать новый формат УПД и уведомлять Честный знак об экспорте. Участники оборота начнут выводить товар из оборота по причинам, не связанным с розничными продажами.

Что поменялось в маркировке пива в 2024 году

Основные этапы маркировки пива и слабоалкогольных напитков в 2024 году:

С 15 января 2024 — розница подает сведения в Честный знак при подключении кега к оборудованию для разлива. Кассовые чеки должны содержать код маркировки кега.

С 1 июня 2024 — розница продает маркированную продукцию в упаковке (пэт, стекло, банки) через кассу и передает сведения в Честный знак.

Продажа без маркировки допускается до 1 апреля 2024 для кег и до 15 января 2025 для пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке. До этих дедлайнов можно реализовать немаркированные остатки, после — нет.

Требования к общепиту: бары, рестораны и пабы

Рестораны, бары и кафе также обязаны отчитываться в Честный знак при вскрытии кега, а при продаже на кассе сканировать код маркировки не надо. Общепиту достаточно выбрать GTIN (код товара) и объем. Список GTIN может быть заранее привязан к каждому сорту пива и подставляться в кассовый чек автоматически, нет необходимости вести учет по кегам со сложной схемой их переключения и запоминания кодов. Отчеты о постановке можно отправлять вместе с отчетом о вскрытии тары для ЕГАИС.

Как принять пивные кеги: подключение к оборудованию

Принимая партию пива, необходимо:

• получить товарно-транспортную накладную (ТТН) от поставщика.
• проверить поставку с данными ТТН — наименование, количество кег и объем, целостность тары.
• подписать акт приемки и отправить в ЕГАИС. Если товар совпадает с ТТН, то составьте акт приемки, если нет — акт расхождения.
• при подключении кега к крану для разлива подать сведения в Честный Знак. Розница сканирует код маркировки и заполняет документы о подключении, указав ИНН, дату установки, код маркировки и срок годности напитка. ИП дополнительно указывают адрес заведения, юрлица — КПП торговой точки.

Касса МойСклад почти все параметры заполняет автоматически Отчитаться надо не позднее следующего рабочего дня с момента подключения. Если розничный магазин работает в отдаленной местности без связи, то срок — 30 календарных дней с момента подключения.

Продажа предварительно разлитой продукции в ПЭТ упаковке

Зачастую магазины самостоятельно разливают пиво из кега по бутылкам и затем выставляют в торговом зале. Определить, с какого крана был налит напиток, достаточно сложно.

В таких случаях специалисты Честного знака рекомендуют использовать подход «вспомогательного кода». Он служит идентификатором для определения кода маркировки, который был нанесен на кег.

Розница должна сама нанести вспомогательный код перед выставлением напитков в торговый зал.

Учет потерь (списаний, брака, возвратов) и остатков пива: вывод из оборота

О списании пива Честный знак информировать не нужно — он контролирует только продажу.

Маркировка остатков пива и слабоалкогольных напитков не предусмотрена. Необходимо продать всю продукцию без маркировки до 1 апреля 2024 года.

Режим проверок на кассах

С 1 апреля 2024 вводится разрешительный режим на кассах для пива и слабоалкогольной продукции в кегах.

С 1 ноября 2024 — для пива и слабоалкогольных напитков в потребительской упаковке.

Это значит, что розница не сможет продать напиток, если при проверке кода кассовая программа выдаст ошибку:

• в системе маркировки нет информации о коде маркировки на товаре;
• нет информации о нанесении кода маркировки на товар, а также о вводе в оборот;
• товар с таким кодом маркировки ранее уже был выведен из оборот;
• истек срок годности товара;
• товар заблокирован по решению органа государственной власти;
• некорректный результат проверки криптографической подписи (кода проверки).

Как рознице подготовиться к разрешительному режиму:

1. Получить в личном кабинете Честного знака ключ доступа для проверки товаров с маркировкой на кассе перед продажей.
2. Обновить кассовую программу и ввести свой ключ доступа для выполнения проверок.
3. Обучить кассиров отработке запрета продажи на кассе.
4. На добровольной основе начать проверку на кассах уже сейчас.

Алкогольная лицензия на продажу пива

Алкогольная лицензия на продажу пива, сидра, пуаре, медовухи не нужна. Об этом сказано в 171-ФЗ, ст. 18 о выдаче алкогольной лицензии: "Лицензированию подлежат виды деятельности по производству и обороту этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, за исключением:

«производства и оборота фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), спиртосодержащих лекарственных препаратов и (или) спиртосодержащих медицинских изделий, а также пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи».

Может ли ИП продавать пиво

Продавать пиво и слабоалкогольные напитки могут только индивидуальные предприниматели и юридические лица.

ИП — может продавать легкий алкоголь: пиво, сидр, медовуху. Штрафы для ИП меньше, чем для ООО. Отвечает по долгам бизнеса своим имуществом.

ООО — может продавать алкоголь любой крепости, но для этого нужна лицензия. Отчетность в ООО сложнее, чем у ИП. Отвечает по обязательствам имуществом компании.

Для продажи пива чаще всего выбирают статус ИП, так как оплата налогов происходит проще и быстрее, а главное — дешевле. При открытии ООО гораздо больше волокиты: налогов и отчетности.

Требования к продаже пивных напитков

У бизнеса по продаже пива есть свои особенности. Например, продавать алкоголь можно в строго установленное время, а магазин должен быть стационарным и стоять на фундаменте. Все требования по прописаны в 171-ФЗ ст. 16 — рассмотрим подробнее.

Требования к месту торговли

Пиво может продаваться только в стационарных торговых объектах. Продажа в ларьках и киосках запрещена. Требований к размерам магазина нет.

Места, где нельзя продавать пиво:

• детские, образовательные и медицинские учреждения;
• спортивные и культурные объекты;
• общественный транспорт всех видов и его остановки;
• АЗС;
• рынки;
• вокзалы, аэропорты и другие места массового скопления граждан (за исключением предприятий общепита);
• военные объекты.

Время продажи пива

Продавать алкоголь можно с 8 до 23 часов. Но в ряде регионах действуют другие правила. Например, в Тульской области спиртное можно покупать с 14:00 до 22:00 в будни и с 12:00 до 22:00 в праздничные и выходные дни. Местные власти также могут вводится запрет на продажу алкоголя во время праздников или выходных дней.

Возраст покупателя

Продажа алкоголя разрешена только совершеннолетним. Продавец должен спрашивать удостоверяющий документ.

Тара

Запрещено продавать пиво в таре объемом более 1,5 литров.

ЕГАИС при продаже пива

Организации и ИП, торгующие пивом, должны подключаться к ЕГАИС. Для торговли пивом действует упрощенная схема работы с системой. Продавец должен отмечать факт закупки пива у поставщика и возврата продукции, если отправили ее обратно, а также отчитываться об остатках.

Чтобы подключиться к ЕГАИС, понадобится:

• компьютер с выходом в интернет со скоростью от 256 кбит/с и выше;
• крипто-ключ Рутокен;
• усиленная КЭП (квалифицированная электронная подпись);
• УТМ (универсальный транспортный модуль);
• товароучетная программа для ЕГАИС, которая поддерживает обмен данными с УТМ.

Как подключиться и работать в ЕГАИС — в статье.

МойСклад поможет вести учет в торговле алкоголем по всем требованиям закона. У сервиса есть интеграция с ЕГАИС. Приемка товара от поставщиков, отчеты о продажах, акты списания за смену. Все это формируется автоматически и бесплатно.

Документы, необходимые для открытия пивного магазина

Для открытия магазина пива потребуются:

• разрешение на торговлю — его выдают местные власти,
• разрешение санэпидемстанции и пожарной инспекции на использование помещения как магазина,
• документ о регистрации кассового аппарата и договор на его обслуживание,
• договор на утилизацию отходов, дезинсекцию и дератизацию,
• разрешение Роспотребнадзора,
• договор на аренду торгового помещения,
• медицинские книжки для продавцов.

Список кодов ОКВЭД для продажи пива

ОКВЭД — это классификатор видов экономической деятельности. В России каждый предприниматель или компания, кто что-то производит, продает или оказывает какие-либо услуги, обязаны указать в регистрационных документах один основной и несколько дополнительных кодов из классификатора.

Обычно двух ОКВЭД достаточно. Чаще всего это 47.25.12 и 47.29.

Штрафы за нарушение правил торговли и маркировки

За несоблюдение правил торговли пивом грозят крупные штрафы, а за маркировку — конфискация товара и даже уголовная ответственность.

Как маркировать пиво на розлив и в упаковке: пошаговая инструкция для розницы и общепита

Разберем по шагам, что и как нужно сделать.

Шаг 1: получить электронную подпись

Для регистрации в системе Честный знак и работы в ЭДО потребуется усиленная квалифицированная подпись (УКЭП). ИП и компании получают ее в налоговой.

Шаг 2: заключить договор с оператором фискальных данных (ОФД)

Если уже работаете, убедитесь, что у оператора есть интеграция с Честным знаком и налоговой. Это нужно, чтобы оператор передавал туда информацию о товарах.

Шаг 3: проверить технические возможности компьютера

• операционная система Windows 7 или новее / Mac OS X 10.8 или новее;
• браузер — Google Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Internet Explorer 11, Safari;
• плагин КриптоПро версии от 3.6.7 или Рутокен;
• сертифицированное СКЗИ — средства криптографической защиты информации.

Программное обеспечение (СКЗИ, драйверы токенов) и инструкции по установке и настройке предоставляет ФНС России.

Шаг 4: регистрация в системе Честный знак

На главной странице сайта входите в раздел «Регистрация в системе Честный знак». После этого нужно заполнить анкету, указав категорию товара, а также основные сведения о себе. Как зарегистрироваться в системе Честный знак — подробная инструкция.

Шаг 5: купить 2D‑сканер штрихкодов

Он нужен для передачи в Честный знак сведений о продаже и выбытии из оборота маркированных товаров. Также можно использовать камеру кассы или смартфона, если устройство поддерживает такую функцию.

Шаг 6: подключить онлайн-кассу

Она должна добавлять коды маркировки в чек и поддерживать ФФД 1.2.

Торговое оборудование для продажи слабоалкогольных напитков

Для розлива пива понадобится:

• охладитель,
• баллоны с углекислотой,
• редукторы,
• кеговый замок,
• пивные краны или колонны,
• каплесборники,
• пивной шланг,
• кондиционер,
• пеногаситель.

Также в магазине нужны прилавки, витрины, холодильники, кассовый аппарат, электронные весы и расходные материалы: бутылки, пакеты, канцелярские принадлежности.

Ведение отчетности о продажах пивных напитков

У розницы два вида отчетности:

• ежедневная — сколько продано;
• квартальная — отчет по обороту продукции.

Отчетность в ЕГАИС

Розница обязана подавать в ЕГАИС акты списания на основании продаж за смену. Данные передаются с помощью документов списания с причиной «Реализация», в них указывается общее количество проданного алкоголя.

Алкогольная декларация для ФСРАР

Розница, торгующая слабоалкогольными напитками, подает алкогольную декларацию.

Алкогольная декларация — это отчет по обороту соответствующей продукции, который нужно подавать в Росалкогольрегулирование.

Периодичность — квартал. Крайний срок сдачи — 20‑е число месяца, следующего за отчетным кварталом. Это значит, что алкогольную декларацию нужно подавать в апреле, июле, октябре и январе за 1, 2, 3 и 4 квартал соответственно.

Если 20‑е число выпадает на выходной, следует перенос на первый рабочий день после него.

Подавать алкогольную декларацию можно только в электронном виде, поэтому вам пригодится бланк в Excel.

Как заполнять алкодекларацию — в статье.

Отмена алкодеклараций с 15 января 2025 года

В 2024 году декларацию об обороте алкоголя должны были подавать компании и ИП:

• в сфере общепита, если в нем продают алкоголь;
• розничные продавцы слабоалкогольных напитков.

Рознице с 15 января 2025 года больше не нужно подавать алкодекларации. А вот заведения общепита будут декларировать оборот как и раньше.

Отмена алкодекларации стала возможной после введения обязательной маркировки для пива и слабоалкогольных напитков. К тому же продавцы ежедневно подают в ЕГАИС информацию об остатках.

Вопросы и ответы

Это наиболее распространенные ситуации.