Маркировка бакалеи

С 1 марта 2025 в России действует обязательная маркировка бакалеи. Что должны делать производители, импортеры, оптовики и розничные продавцы — в этой статье. Рассказываем про этапы и сроки, а также как к ним подготовиться.

Продажа маркированных товаров — сложный процесс. Забить каждый шаг в систему Честный знак, а еще отразить это в товарном учете.

Удобнее вести работу в одном месте. Например, в сервисе МойСклад. Розница может заказать коды, сообщить об их выводе из оборота, обменяться документами с поставщиками через ЭДО, получить данные об остатках и прибыли. Все это умеет МойСклад — поддержка маркировки, учет любых товаров, аналитика и CRM в комплекте.

Этапы и сроки маркировки бакалеи

Этапы введения обязательной маркировки прописаны в Постановлении Правительства от 30.11.2024 №1682:

• 1 марта 2025 — участники оборота регистрируются в системе «Честный знак»;

• 1 мая 2025 — обязательная маркировка снековой продукции: чипсы, начос, сухарики, гренки, кукурузные палочки, хлебцы и готовый попкорн;

• 1 июля 2025 — обязательная маркировка соусов, специй, приправ, пряностей, сухих бульонов, сухих супов и уксусов;

• 1 сентября 2026 — розница выводит коды маркировки из оборота с помощью ККТ;

• с 1 сентября 2026 по 30 ноября 2027 — стартует объемно-сортовой учет при обороте и выводе из оборота продукции по причинам, не являющимся продажей в розницу. Все участники оборота должны использовать электронный документооборот при отгрузке и приемке товаров;

• 1 декабря 2027 — стартует поэкземплярный учет. Продукция, произведенная до перехода на поэкземплярный учет (до 1 декабря 2027), может оборачиваться в объемно-сортовом учете.

Кто участвует в маркировке бакалейной продукции

С 1 марта 2025:

• производители соусов, специй, уксусов, чипсов, хлебцев и еще нескольких разновидностей бакалейной продукции;

• импортеры — те, кто ввозят в Россию зарубежную бакалейную продукцию;

• оптовики и дистрибьюторы — кто поставляет продукцию в торговые сети и магазины;

• розничные продавцы — торговые сети, супермаркеты, продуктовые магазины.

Какую бакалейную продукцию надо маркировать

Наносить коды маркировки необходимо на чипсы, сухарики, хлебцы, соусы, специи и приправы. Полный список товаров — в таблице. Товар маркируют, если он содержит одновременно коды ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД‑2.

Какие коды маркировки наносят на бакалею

Маркируют товары кодами DataMatrix. Это матричный двумерный код, в котором зашифрована информация о продукте: страна производитель, бренд, срок годности и так далее.

Вот как он выглядит на упаковке товара:

Код состоит из:

• GTIN — 14 цифр;
• индивидуальный серийный номер — 13 символов;
• код проверки — 4 символа.

Куда наносят код маркировки

Маркировку наносят на банку для приправ, зип-пакеты, картонные упаковки, контейнеры, саше пакеты. DataMatrix печатают черным цветом на белом фоне — так код удобнее сканировать, размер — 13×13 мм. Стоимость одного кода — 50 копеек без учета НДС.

Какие товары не надо маркировать

Не надо наносить коды маркировки на:

• соусы и готовую горчицу массой до 30 г включительно;
• перец и другие пряности массой 1 г и менее;
• прессованные в брикеты готовые супы и бульоны, заготовки для их приготовления массой до 10 г включительно;
• панировочные, сдобные пшеничные, ванильные сухари, в том числе с изюмом, маком;
• продукты, упакованные в магазине в присутствии потребителя;
• продукцию, подготовленную производителем на экспорт за пределы ЕАЭС;
• рекламные и маркетинговые образцы, не предназначенные для продажи.

Зачем нужна маркировка бакалейной продукции

Маркировка бакалеи освободит рынок от фальсификата. По данным НИУ ВШЭ доля нелегального оборота составляет порядка 30%. Именно разросшийся нелегальный рынок продукции стал основанием для проведения эксперимента по маркировке.

Схема работы системы маркировки и ее участники

Производители маркируют товар. Они должны получить коды в системе Честный знак, распечатать и наклеить их на товар. При передаче оптовому или розничному покупателю формируют УПД (универсальный передаточный документ) с кодами. Так происходит ввод товара в оборот.

Импортеры обязаны маркировать товар перед таможенными процедурами и ввезти его на территорию РФ уже с кодами. Для этого требуется передать этикетки с кодами Data Matrix на производство или на логистический склад. При дальнейшей продаже также формируют УПД.

Опт и розница получает партию товара от производителя или импортера вместе с УПД, где указаны все позиции с кодами.

Как действовать производителям

Это поставщики товаров для опта. Они распечатывают коды маркировки и наносят на продукцию. Далее рассмотрим по шагам процесс маркировки товара.

Шаг 1: регистрация в Ассоциации GS1 Rus

Это нужно для того, чтобы производитель описал продукцию в Национальном каталоге по основным атрибутам — создать карточки товаров. Каждое наименование получает уникальный номер — GTIN, который станет частью кода маркировки.

Если ранее вы уже работали с маркировкой других товаров, первое требование вы уже выполнили. Остается добавить новую товарную группу в личном кабинете Честного знака и создать карточки.

Шаг 2: регистрация в Честном знаке

Зарегистрируйтесь в Честном знаке — пошаговая инструкция для ИП и ООО.

Шаг 3: заказ кодов маркировки

Для этого в личном кабинете Честного знака заполните поля:

Созданный заказ подписывается УКЭП. После модерации код доступен для получения. На каждый товар выдается уникальный код.

В одном заказе может содержаться не более 10 GTIN по 150 000 кодов для каждого GTIN. Одновременно не может быть более 100 активных заказов.

Полная инструкция по регистрации и работе в Честном знаке

Шаг 4: печать кодов

Производитель печатает коды маркировки, наклеивает их на товар. Затем вводить коды в оборот через Честный знак и отгружает товар дистрибьютору или оптовому продавцу.

Как работать дистрибьюторам и опту

Оптовики и дистрибьюторы по отношению к производителям и экспортерам являются покупателями.

Приемка партий

Вместе с продукцией от поставщика по ЭДО приходит УПД. Покупатель проверяет его на предмет расхождений и утверждает или отклоняет поступление.

Когда покупатель подписывает УПД электронной подписью, документ автоматически отправляется в систему Честный знак, и коды переходят на его баланс.

Отгрузка товара

Все происходит по тому же принципу, как отгрузка от производителя или импортера: электронный УПД с кодами или с GTIN и количеством кодов.

Следующее звено цепочки поставок — розничный магазин. Для них оптовик является поставщиком.

Маркировка для розницы

Магазин проверяет прибывшую продукцию по той же схеме, что и оптовик.

Приемка товарной партии

Происходит аналогично — получение продукции, сверка кодов в УПД и по факту и при отсутствии расхождений подтверждение приемки в Честном знаке. После этого товар поступает на баланс магазина.

Продажа снеков, соусов и специй

Продажи должны происходить через онлайн‑кассу, подключенную к ОФД.

1. Кассир сканирует код с помощью 2D‑считывателя.
2. Маркированный товар добавляется в чек.
3. С помощью ОФД код передается в систему маркировки Честный знак.
4. Код выбывает с баланса магазина.

Выбытие и списание товара

Изделия списываются через ККТ и ОФД после каждой продажи.

После того, как ОФД отправляет данные о продаже в Честный Знак, товар выводится из оборота.

МойСклад автоматически ведет учет маркированных и любых других товаров. Все обязательные требования — регистрация продаж и передача сведений через ЭДО в одном месте, вам не нужно бегать по разным вкладкам в браузере.

Как подготовиться рознице к маркировке товаров

Алгоритм тот же, что при подготовке к торговле любыми маркированными товарами.

Шаг 1: получить электронную подпись

Для регистрации в системе Честный знак и работы в ЭДО потребуется усиленная квалифицированная подпись (УКЭП) на носителе «Рутокен» или JaCarta LT. ИП и компании получают ее в налоговой.

Шаг 2: подключиться к электронному документообороту

ЭДО необходим, чтобы проводить приемку и обмениваться с поставщиками электронными документами. Проверьте интеграцию оператора с системой Честный знак.

Шаг 3: проверить технические возможности компьютера

• операционная система Windows 7 или новее / Mac OS X 10.8 или новее;
• браузер — Google Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Internet Explorer 11, Safari;
• плагин КриптоПро версии от 3.6.7 или Рутокен;
• сертифицированное СКЗИ — средства криптографической защиты информации.

Программное обеспечение (СКЗИ, драйверы токенов) и инструкции по установке и настройке предоставляет ФНС России.

Шаг 4: регистрация в системе Честный знак

На главной странице сайта входите в раздел «Регистрация в системе Честный знак». После этого нужно заполнить анкету, указав категорию товара, а также основные сведения о себе. Вот подробная инструкция.

Шаг 5: подготовить оборудование для работы с маркировкой

Какая техника и ПО нужна для каждого участника оборота — в таблице:

Оборудование для работы с маркированной продукцией

Понадобится следующее.

2D сканер штрихкодов

Он нужен для передачи в Честный знак сведений о продаже и выбытии из оборота маркированных товаров. Также можно использовать камеру кассы или смартфона, если устройство поддерживает такую функцию.

Идет в комплекте с терминалом сбора данных (ТСД) — устройством для учета продукции при приемке, отгрузке, инвентаризации и других типовых операциях.

Проверить, что ваш сканер штрихкодов подходит для работы с маркировкой, можно здесь.

Принтер для печати этикеток и кодов

Популярные модели: АТОЛ, Штрих‑М, Пирит и другие.

Например, так выглядят разные типы принтеров:

Онлайн‑касса с актуальным ПО

Она должна добавлять коды маркировки в чек и поддерживать ФФД 1.2.

В помощь — руководство.

Договор с оператором фискальных данных

Необходимый шаг для розницы. Если уже работаете, убедитесь, что у ОФД есть интеграция с Честным знаком и налоговой. Это нужно, чтобы оператор передавал туда информацию о товарах.

Товароучетная система

Выберите систему, где есть интеграция с Честным знаком. Например, МойСклад. Приемка, продажа на кассе, возвраты. Вам не нужно переключаться из одной системы в другую: все процессы по учету и работе с маркированным товаром — в одном месте.

Штрафы за нарушение правил оборота бакалеи

За производство, ввод в оборот и продажу товаров без кодов маркировки предусмотрены штрафы, а за торговлю немаркированными товарами в особо крупных объемах и подделку кодов — лишение свободы до 6 лет.

Сумма штрафа за нарушение правил маркировки зависит от размера партии и категории нарушителя:

Предусмотрена и уголовная ответственность за оборот немаркированной продукции в крупном размере:

Вопросы и ответы

Разобрали наиболее распространенные ситуации.